Archives mensuelles : juin 2011

J’apprends à cuisiner vite, bon et sain.

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Le Centre José Sanchez vous propose un cycle de formations de nutrition, animé par le Dr Ariane Monnami, nutritionniste.

La prochaine formation aura lieu Jeudi 7 Juillet à 12h30, le thème sera :

J’apprends à cuisiner vite, bon et sain.

Vous découvrirez :

Comment cuisiner pour conserver la qualité des aliments (le cru, la cuisson au Wok, la cuisson basse température, la cuisson à la vapeur douce)

Comment cuisiner le risotto et les pates complètes

Que faire avec les légumes de saison

Les formations durent environ  1 heure et sont accessibles à tous, sans frais, sur simple inscription par mail jose@jose-sanchez.fr ou par téléphone 04 78 24 85 93

N’hésitez pas à faire suivre cette invitation à vos collègues et amis.

 

 

 

Retrouvez les bases pratiques de la nutrition et de l’activité physique dans le livre SCULPTEZ VOTRE SILHOUETTE,  disponible sur le site internet www.jose-sanchez.fr/sculptez-votre-silhouette-avec-la-methode-jose-sanchez.php

9 millions de personnes atteintes d'une maladie chronique grave

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Selon les Echos (article écrit par Vincent COLLEN, journaliste)

Vincent COLLEN

le diabète vient de prendre la première place des affections, avec 1,9 million de malades (+ 6,5 %) et un coût estimé à environ 10 milliards d’euros, le diabète passe devant les cancers (+ 3,7 %).

Un décret paru dimanche indique que l’hypertension ne sera plus pris en charge à 100% par la sécurité sociale. Cela sera effectif pour les nouveaux malades, » tant mieux » pour les anciens malades mais comment va se faire le tri??
Cela ne représente que 20 millions d’euros d’économie nous précise les Echos. Personnellement je pense qu’il n’y a pas de petites économies, mais au regard des 10 milliards de dépenses ( que l’on aurait pu éviter) on se demande pourquoi les plus éminents spécialistes « diabétologues, endocrinologues, nutritionnistes… » ne se mettent pas à la recherche immédiatement de la cause de cette maladie.

Je ne suis pas médecin mais il me semble que le diabète n’est pas du à un nouveau virus caché dans les salades ou les graines germées. Le diabète de type 2 le plus répandu, celui qui aurait pu être évité, est dû au sucre et à son excès. Je ne vais pas développer ici le mécanisme de cette maladie, mais elle est directement liée à notre alimentation et à nos mauvaises habitudes. Trop de calories, trop de sucre, trop d’alcool et pas assez d’activité physique. Très simple , trop simple, dirons certains…Mais personne ne le dit assez fort, pourquoi ?

http://www.lesechos.fr/entreprises-secteurs/grande-consommation/actu/0201472004338-diabete-cancer-un-francais-sur-six-est-pris-en-charge-au-titre-d-une-maladie-chronique-187251.php

 

 

Natural Physical Attitude

 

José SANCHEZ

 

 

Halte au sucre !!

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Douceurs et violence.

Non seulement le sucre est responsable « indirectement » de la plus grande épidémie du siècle qui est l’obésité. Je dis indirectement parce qu’il faut la bonne volonté de nos concitoyens pour en manger autant, mais le sucre à une autre vertu celle de rendre agressifs nos chères têtes » blondes », les brunes aussi d’ailleurs. L’étude Britannique a montré que de consommer quotidiennement du sucre pendant l’enfance pourrait augmenter les chances d’être condamnés pour violence à l’âge adulte.
Dont acte, il faut donner de bonnes habitudes alimentaires à nos enfant.Mieux vaut la carotte que le sucre.

Résultats d’une étude britannique incluant 17.415 participants examinés aux âges de 5, 10 et 34 ans : une consommation excessive de douceurs (bonbons et chocolats) pendant l’enfance peut augmenter le risque d’agressivité au cours de la vie adulte. Les enfants consommant quotidiennement une confiserie à l’âge de 10 ans ont une probabilité significativement augmentée d’avoir été condamnés pour violence à 34 ans.

More & Coll., British Journal of Psychiatry, octobre 2009 ; 195 : 366-367.

 

Natural Physical Attitude

Deux antidiabétiques retirés de la vente

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Les antidiabétiques Actos et Competact du laboratoire japonais Takeda sont «suspendus du marché immédiatement» en France, comme l’a annoncé hier le directeur général de l’Agence du médicament (Afssaps) les remèdes augmentaient le risque de cancer de la vessie. La haute autorité de santé demande aux patients traités avec ses médicaments de ne pas arrêter leur traitement mais de prendre contact avec leurs médecins traitant en vue de changer leurs médicaments.
Après le médiator, les médicaments sont de nouveau sur la sellette. Il n’en reste pas moins vrai que l’alimentation et l’activité physique (musculation et cardio training) reste la meilleure indication pour faire baisser sa glycémie et prévenir le diabète. A quand le retrait du sucre ??

Natural Physical Attitude

 

Nouvelle épidémie ? ou désinformation ?

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18 morts en Allemagne et 4 en France à ce jour. La bactérie incriminée, risque de faire perdre plus d’emplois qu’elle ne tue. Les associations comme la fédération cardiologiques ou les associations luttant contre le cancer du poumon, doivent se demander comment une épidémie qui touche une centaine de personnes peut faire la une de tous les journaux européens. On va même jusqu’à conseiller momentanément de ne plus manger de crudités au grand dam des nutritionnistes qui avaient tant de mal à nous faire changer d’alimentation.

Ne l’oublions pas, les MCV, font 400 morts par jours en France. Les MCV sont les maladies cardiovasculaires et ce n’est pas une bactérie tueuse qui est à l’origine de cette épidémie, mais simplement nos mauvaises habitudes alimentaires et notre manque d’activité physique. Alors, un peu plus de légumes, tomates et concombres compris, ne feraient pas de mal mais nous protégeraient de cette bactérie tueuse.

http://www.leparisien.fr/laparisienne/sante/les-sept-recommandations-de-la-federation-de-cardiologie-pour-preserver-son-coeur-durant-l-ete-02-06-2011-1479114.php

José SANCHEZ