Veau au curry

Utilisation diète protéinée Formissimo alimentation Forme & Vitalité alimentation hypotoxique
Ingrédients par personne : 1 oignon émincé, 1 escalope de veau, 2 tomates, 200 g de champignons émincés, 1 gousse d'ail, 1/2 cuillère à café de curry, sel, poivre.
Préparation Temps de préparation : 30 minutes Dans une poêle antiadhésive faire fondre l'oignon émincé avec un peu d'eau. Quand il est doré le mettre en attente. Faire dorer une escalope de veau dans la même poêle, ajouter les tomates en rondelles, les champignons émincés, l'ail, l'oignons et le curry. Cuire 20 mn à couvert.
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste : Le veau est une viande relativement maigre, à consommer de préférence à midi. Sa teneur en fer est moins importante que celle du boeuf. Si vous êtes en diète protéinée ne reprenez pas de légumes de la liste 2.
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