Salade folle du Périgord

Utilisation diète protéinée Formissimo alimentation Forme & Vitalité alimentation hypotoxique
Ingrédients 1 barquette de mesclun, foie gras, gésiers ou magrets confits, noisettes. Pour la sauce: 2/3 d'huile d'olive, 1/3 d'huile de colza, vinaigre balsamique.
Préparation Temps de préparation : 5 minutes Disposer la salade dans des assiettes et parsemer de lamelles de foie gras, de gésiers ou de magrets. Servir la sauce à part.
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste : Une entrée de fête pour tous les régimes. Le foie gras ne contient pas de glucides et contient des acides gras oméga 9, il est donc toléré pour les fêtes même en cas de diète protéinée.
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