Oeufs brouillés à l'estragon

Utilisation diète protéinée Formissimo alimentation Forme & Vitalité alimentation hypotoxique
Ingrédients par personne : 2 oeufs, 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0% ou de tofu soyeux, une branche d'estragon frais, sel et poivre.
Préparation Temps de préparation : 5 minutes Battre le fromage blanc ou le tofu avec les oeufs en omelette. Saler et poivrer. Faire cuire à feu très doux, le mélange doit prendre mais rester crémeux. En fin de cuisson ajouter l'estragon haché, remuer et servir.(Variante, on peut utiliser d'autres herbes : cerfeuil, ciboulette, basilic etc. ...)
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste : Mangez plutôt les oeufs le matin ou à midi.
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