Moules à la marinière

Utilisation diète protéinée Formissimo alimentation Forme & Vitalité alimentation hypotoxique
Ingrédients 1 L de moule par personne, 1/2 échalote hachée, ail, persil, jus de citron, 1 cuillère à soupe de crème de soja
Préparation Temps de préparation : 15 minutes Cuire les moule dans un faitout avec un peu d'eau, le jus de citron, l'oignon piqué d'un clou de girofle. Décortiquer les moules. Filtrer le bouillon et le faire réduire avec 1/2 échalote hachée, ail, persil et jus de citron. Après arrêt ajouter la crème de soja.
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste : Les moules constituent une source de protéines peu chères qui peuvent être consommées midi ou soir. 1 portion de moules par semaine permet de couvrir les besoins en iode.
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