Lotte à la florentine

Utilisation diète protéinée Formissimo alimentation Forme & Vitalité alimentation hypotoxique
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de lotte, 1 kg d'épinards en branches surgelés, 2 gousses d'ail, persil, sel et poivre.
Préparation Temps de préparation : 30 minutes Disposer les épinards surgelés dans une poêle avec 1/2 verre d'eau. Couvrir pour laisser dégeler à feu doux. Quand les épinards sont complètement dégelés, ôter le couvercle et laisser cuire encore 10 mn pour bien faire évaporer toute l'eau restante. Couper la lotte en petits morceaux et la faire dorer sur un gril chaud ou au four. Ajouter une cuillère d'huile d'olive, l'ail et le persil hachés. Ajouter les morceaux de lotte, couvrir et laisser chauffer quelques instants avant de servir.
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste : Le poisson est une source de protéines idéale qui peut être consommée midi ou soir.
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