Gratin de morue et brocoli

Utilisation diète protéinée Formissimo alimentation Forme & Vitalité alimentation hypotoxique
Ingrédients pour 4 personne : 600 g de morue dessalée ou de cabillaud, 400 g de brocolis, 400 g de chou-fleur, 25 cl de lait 0% ou de lait de soja, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Préparation Temps de préparation : 15 minutes Eliminer la tige des brocolis et du chou-fleur, séparer les bouquets, les faire cuire à la vapeur pendant 6 minutes. Oter la peau de la morue, détailler la chair en 4 tranches, plonger les dans l'eau froide, porter à ébullition quelques minutes. Laisser tiédir. Passer les légumes dans le moulin à légumes en y incorporant le lait bouillant et l'oeuf. Préchauffer le gril du four, répartissez la purée de légumes sur les tranches de poisson. Faire gratiner sous le gril 3 à 4 minutes et servir aussitôt.
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste : Si vous êtes en diète protéinée ne prenez pas d'autres légumes de la liste 2
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