Flan de légumes

Utilisation diète protéinée Formissimo alimentation Forme & Vitalité alimentation hypotoxique
Ingrédients

par personne :

  • 1/4 d'oignon émincé,
  • 1/4 de poivron émincé,
  • 2 tomates,
  • 1 gousse d'ail,
  • du basilic,
  • 1 poignée de haricots verts,
  • 1/2 courgette,
  • 2 oeufs,
  • 125 cl de lait écrémé ou de lait de soja.
Préparation Temps de préparation : 15 minutes

Dans une cocotte antiadhésive faire revenir l'oignon et le poivron émincé, ajouter les tomates avec de l'ail et du basilic. Ajouter une poignée de haricots verts coupés en petits morceaux et 1/2 courgette en rondelles. Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Battre les oeufs avec le lait écrémé ou le lait de soja. Assaisonner et verser sur les légumes. Mettre au bain-marie à four chaud jusqu'à ce que les oeufs prennent.
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste :

Un plat complet à consommer de préférence à midi.
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