Flan de fromage aux raisins secs

Utilisation alimentation Forme & Vitalité alimentation hypotoxique
Ingrédients pour 4 personnes : 50 g de raisins secs, 1 cuillère à soupe de rhum, 2 oeufs, 200 g de fromage blanc ou de tofu soyeux, 2 cuillères à soupe de fructose, 50 cl de lait ou de lait de soja,3 feuilles de gélatine
Préparation Temps de préparation : 15 minutes + trempage des raisins la veille Faire gonfler les raisins la veille dans le rhum. Battre les jaunes et ajouter le fromage blanc ou le tofu et 2 cuillères à soupe de fructose. Incorporer les blancs en neige. Faire chauffer le lait et incorporer les feuilles de gélatine ramollies dans l'au froide et essorées. Ajouter à la préparation ainsi que les raisin égouttés. Verser dans un moule à charlotte et faire cuire à four7 (220°) 25 mn. Servir tiède ou froid.
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste : Un dessert qui peut être toléré à midi.
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