Dés de dinde au curry

Utilisation diète protéinée Formissimo alimentation Forme & Vitalité alimentation hypotoxique
Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de sauté de dinde, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 4 courgettes, 2 aubergines, 2 tomates, sel et poivre, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 1 oignon, 1 bouquet garni, 1 piment.
Préparation Temps de préparation : 40 minutes Faire revenir les morceaux de dinde dans une poêle antiadhésive avec l'oignon et les échalotes hachées. Lorsque la viande est dorée de toute part, couvrir avec un peu d'eau et ajouter une gousse d'ail, le bouquet garni, la poudre de curry et laisser mijoter 20 minutes. Saler et poivrer, puis incorporer les courgettes coupées en morceaux, les aubergines épluchées et coupées en dés, les tomates pelées et épépinées, et laisser réduire encore 20 minutes à feu doux. La sauce ne doit pas être trop abondante.
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste : La dinde est une viande maigre qui peut être consommée midi ou soir.
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