Courgettes farcies au poulet

Utilisation alimentation Forme & Vitalité alimentation hypotoxique
Ingrédients pour 2 personnes : 4 courgettes rondes, 2 blancs de poulet cuits à la vapeur, 4 cuillères à soupe de riz basmati ou complet cuit, 2 cuillères à soupe de coulis de tomates, 1 tomate, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 1 gousse d'ail, origan, curcuma, Tabasco, sel et poivre
Préparation Temps de préparation : 30 minutes Cuire le poulet pendant 10 minutes au cuit-vapeur avec une branche de thym et une feuille de laurier. Dans un grand faitout, faire bouillir une grande quantité d'eau salée. Couper le chapeau des courgettes rondes et les évider. Réserver le chapeau. Faire blanchir 5 mn courgettes et chapeaux puis les passer sous l'eau froide pour qu'elles restent fermes. Emincer finement l'oignon et l'ail. Les faire revenir 5 min à feu moyen dans l'huile d'olive. Ajouter la tomate en dés, le coulis de tomates et cuire à couvert pendant 5 minutes. Ajouter le poulet coupé en morceaux, le riz cuit, assaisonner d'origan, sel, poivre, curcuma et Tabasco (1-2 gouttes). Laisser cuire 5 min en remuant souvent, répartissez la préparation dans les courgettes évidées. Et recouvrir avec le chapeau. Les placer dans un plat à gratin, ajouter un peu d'eau au fond et cuire 15 min à 220 °C.
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste : Une idée de plat complet à réserver au repas de midi du fait de la présence de riz.
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