Dans un grand bol ou un petit saladier :

1. Mettre 1 cuillère à soupe d'huile.
2. Ajouter le laitage ou le laitage de soja, gingembre, curcuma.
3. Bien émulsionner l'ensemble.
4. Ajouter les flocons , remuer, si c'est trop pâteux, ajouter un peu de lait* ou de lait végétal.
5. Ecraser la banane et la rajouter au mélange avec les raisins secs, les fruits à coques ou les graines.
6. Si on utilise des graines de lin, il est préférable de les laisser gonfler à part dans un peu d'eau au réfrigérateur.
7. Laisser reposer au frigo toute la nuit. Le lendemain, découper des fruits de saisons.
8. Mettre la quantité que vous souhaitez suivant votre appétit et vos goûts.
9. Terminer par un peu de cannelle en poudre, et le jus d'un demi citron.