Budwig Forme & Vitalité

Utilisation alimentation Forme & Vitalité alimentation hypotoxique
Crème Budwig Forme & Vitalité
Ingrédients

Par personne :

  • 1 cuillère à soupe d'huile de colza (ou de noix ou de caméline) Bio première pression à froid,
    • *
  • 1 yaourt* nature 0% ou 1 yaourt soja nature ou 4 cuillères à soupe de fromage blanc* 0% ou de tofu soyeux,
  • 1 pincée de poivre ou de gingembre,
  • 1 pincée de curcuma,
  • 5 cuillères à soupe de flocons de sarrasin ou d'avoine* ou d'azuki ou de châtaigne,
  • un peu de lait* ou de lait de soja nature ou vanille ou de lait d'amande ou de riz,
  • 1 banane,
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs,
  • 5 amandes ou noix ou noisettes ou 2 cuillères à soupe de graines de tournesol,
  • de courge ou de lin,
  • fruits de saisons (en été : melon, fraises, pêches, brugnons, cerises cassis, abricots, mûres, cassis, pastèque ; en automne-hiver : pommes, poires, ananas, raisins, oranges, mandarine),
  • le jus d'un demi citron.
Préparation Temps de préparation : 10 Minutes

Dans un grand bol ou un petit saladier :

  • Mettre 1 cuillère à soupe d'huile.
  • Ajouter le laitage ou le laitage de soja, poivre ou gingembre, curcuma.
  • Bien émulsionner l'ensemble.
  • Ajouter les flocons , remuer, si c'est trop pâteux, ajouter un peu de lait* ou de lait végétal.
  • Ecraser la banane et la rajouter au mélange avec les raisins secs, les fruits à coques ou les graines.
  • Si on utilise des graines de lin, il est préférable de les laisser gonfler à part dans un peu d'eau au réfrigérateur.
  • Laisser reposer au frigo toute la nuit. Le lendemain, découper des fruits de saisons.
  • Mettre la quantité que vous souhaitez suivant votre appétit et vos goûts.
  • Terminer par un peu de cannelle en poudre, et le jus d'un demi citron.
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste :

Une recette de base pour un petit déjeuner Forme et Vitalité qui permet d'apporter à la fois des protéines grâce au fromage blanc ou au yaourt de soja, des oméga 3 et des oméga 6 grâce à l'huile de colza et aux fruits à coques, des vitamines, des fibres et des glucides à bon index glycémique grâce aux fruits et aux flocons de céréales Bio complets, des antioxydants grâce aux épices.

Elle est utilisable en alimentation hypotoxique si on sélectionne les céréales et les laitages.L'astérisque permet de repérer les aliments interdits en alimentation hypotoxique.

Un mot d'ordre pour le plaisir et la santé, VARIEZ !
Changez de fruits, de flocons, d'huile, de fruits à coque, d'épices.
Vous obtiendrez tous les matins un gout différent qui séduira toute la famille. Les quantités peuvent varier selon les gouts et les besoins de chacun.
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