Brochettes de boeuf

Utilisation diète protéinée Formissimo alimentation Forme & Vitalité alimentation hypotoxique
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de rumsteck ou d'entrecôte maigre, 200 g de poivrons rouges, 200 g de tomates, 1 oignon, 2 cuillères à café d'huile d'olive, le jus d'un citron, une cuillère à café de harissa en tube, herbes de Provence, sel et poivre. Pour l'accompagnement, 600 g de haricots verts.
Préparation Temps de préparation : 5 minutes + 2 heures de marinade Découper tous les ingrédients en gros dés ou morceaux, mettre la viande dans une marinade composée d'huile, jus de citron, sel, poivre, harissa et herbes. Laisser mariner 2 heures. Enfiler harmonieusement les divers éléments sur les brochettes, cuire sur le gril chaud ou au barbecue. Servir avec les haricots verts vapeur.
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste : Le boeuf est une viande rouge, riche en fer. A consommer de préférence à midi. Si vous êtes en diète protéinée ne reprenez pas de légumes de la liste 2
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