Blanquette de veau

Utilisation diète protéinée Formissimo alimentation Forme & Vitalité alimentation hypotoxique
Ingrédients par personne : 120 g de veau (ou de blanc de dinde) coupé en dés, 1 cuillère à café de vinaigre, 1 oignon, 150 g de champignons de Paris, 1 yaourt 0% ou de la crème de soja, 1 cuillère à café d'huile d'olive
Préparation Temps de préparation : 50 minutes Faire dorer les morceaux de viande avec très peu d'huile à la poêle antiadhésive. Ajouter l'oignon ciselé. Mouiller avec 1 verre d'eau et le vinaigre. Laisser mijoter 40 mn. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 10 mn. Avant de servir ajouter le yaourt ou la crème de soja hors du feu pour lier la sauce.
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste : Ce plat complet est a consommer plutôt à midi. Pour ceux qui ne sont pas en diète protéinée on peut ajouter 3 cuillères de riz complet cuit.
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