Bavarois au citron vert

Utilisation dessert pour diète protéinée
Ingrédients pour 4 coupes : 3 feuilles de gélatine, 20 cl de lait 0%, 1 zeste de citron vert râpé, 2 oeufs, 1 cuillère à café d'aspartam 2 blancs en neige, 1 citron vert.
Préparation Temps de préparation : 20 minutes + 1 heure au réfrigérateur Faire ramollir 3 feuilles de gélatine .Faire bouillir 20 cl de lait 0% avec un zeste de citron vert rapé. Laisser tiédir et verser sur 2 jaunes d'oeufs battus. Remettre dans la casserole et cuire à feu très doux 5 mn. Ajouter la gélatine et de l'aspartam selon le gout hors du feu. Mettre 1 heure au réfrigérateur en remuant de temps en temps. Battre 2 blancs en neige. Ajouter le jus du citron vert et incorporer à la crème. Mettre dans 4 coupes et laisser 4 heures au réfrigérateur
Les avantages Commentaires du médecin nutritionniste : Un dessert à base d'aspartam pour les personnes en diète protéinée qui doit rester de consommation exceptionnelle
« Toutes les recettes "Recette de Dessert"