L'insuline
L’insuline est une hormone fabriquée par le pancréas qui permet de réguler la glycémie (taux de sucre dans le sang).
Insuline et diabète:
- Les diabétiques de type 1 sont incapables de fabriquer de l'insuline.
- Les diabétiques de type 2 fabriquent de l'insuline mais leurs cellules "résistent" à l'effet de l'insuline qui devient donc inefficace.
Le rôle de l'insuline :
Après un repas contenant des glucides (sucres au sens larges), la glycémie augmente au dessus de son taux normal (environ 1 gramme par litre). La sécrétion d'insuline par le pancréas permet de faire baisser cette glycémie en faisant entrer le glucose dans les adipocytes où il est mis en réserve sous forme de triglycérides.
L'intolérance aux glucides :
Chez certaines personnes ce mécanisme est très sensible et la production d’insuline est excessive en cas de consommation de sucre rapide (sucre blanc, confitures, sodas, sirop). Certains féculents, considérés à tort comme des « sucres lents », comme les pâtes et le riz blanc, les pommes de terre, ont des effets similaires. On parle d’hyperinsulinisme ou d’intolérance au sucre. Au début cela provoque des hypoglycémies, des fringales et une prise de poids. Ces personnes peuvent fabriquer de la graisse, sans forcement manger trop de calories et, si elles ne modifient pas leur mode de vie, elles risquent de devenir diabétiques.
Vous avez un ou plusieurs diabétiques dans votre famille ?
Vous avez peut-être hérité d'une prédisposition au diabète et vous devez être particulièrement vigilant sur la qualité de votre alimentation et la pratique d’une activité physique régulière pour éviter de développer cette maladie.
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